Books par : Jean Pierre Poulain

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : Techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age nos jours

Histoire de la cuisine et des cuisiniers : Techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age  nos jours

Titre de livre: Histoire de la cuisine et des cuisiniers : Techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age nos jours

Nom de fichier: histoire-de-la-cuisine-et-des-cuisiniers-techniques-culinaires-et-pratiques-de-table-en-france-du-moyen-age-nos-jours.pdf

Total Pages: 176

Éditeur: Delagrave

ISBN: 2206032929

Auteur: Jean-Pierre Poulain


Une petite histoire de l'alimentation franaise

Une petite histoire de l'alimentation franaise

Titre de livre: Une petite histoire de l'alimentation franaise

Nom de fichier: une-petite-histoire-de-lalimentation-franaise.pdf

Total Pages: 123

Éditeur: Quae

ISBN: 2206032929

Auteur: Jean-Pierre Poulain


Sociologies de l'alimentation : Les mangeurs et l'espace social alimentaire

Sociologies de l'alimentation : Les mangeurs et l'espace social alimentaire

Titre de livre: Sociologies de l'alimentation : Les mangeurs et l'espace social alimentaire

Nom de fichier: sociologies-de-lalimentation-les-mangeurs-et-lespace-social-alimentaire.pdf

Total Pages: 315

Éditeur: Presses Universitaires de France - PUF

ISBN: 213078626X

Auteur: Jean-Pierre Poulain


Sociologie de l'obsit

Sociologie de l'obsit

Titre de livre: Sociologie de l'obsit

Nom de fichier: sociologie-de-lobsit.pdf

Total Pages: 320

Éditeur: Presses Universitaires de France - PUF

ISBN: 2130553133

Auteur: Jean-Pierre Poulain


Penser l'alimentation : Entre imaginaire et rationalit

Penser l'alimentation : Entre imaginaire et rationalit

Titre de livre: Penser l'alimentation : Entre imaginaire et rationalit

Nom de fichier: penser-lalimentation-entre-imaginaire-et-rationalit.pdf

Total Pages: 209

Éditeur: Privat

ISBN: 2708942018

Auteur: Jean-Pierre Poulain


Dictionnaire des cultures alimentaires

Dictionnaire des cultures alimentaires

Titre de livre: Dictionnaire des cultures alimentaires

Nom de fichier: dictionnaire-des-cultures-alimentaires.pdf

Total Pages: 1536

Éditeur: Presses Universitaires de France - PUF

ISBN: 2130558755

Auteur: Jean-Pierre Poulain


Dictionnaire des Cultures Alimentaires

Dictionnaire des Cultures Alimentaires

Titre de livre: Dictionnaire des Cultures Alimentaires

Nom de fichier: dictionnaire-des-cultures-alimentaires.pdf

Total Pages: 1536

Éditeur: Puf

ISBN: 2130786138

Auteur: Poulain Jean-Pierre


Trait d'ingnierie htelire : Conception et Organisation des htels,; restaurants et collectivits

Trait d'ingnierie htelire : Conception et Organisation des htels,; restaurants et collectivits

Titre de livre: Trait d'ingnierie htelire : Conception et Organisation des htels,; restaurants et collectivits

Nom de fichier: trait-dingnierie-htelire-conception-et-organisation-des-htels-restaurants-et-collectivits.pdf

Total Pages: 295

Éditeur: Jacques Lanore

ISBN: 2862680990

Auteur: Jean-Pierre Poulain


Nutrition de la personne ge

Nutrition de la personne ge

Titre de livre: Nutrition de la personne ge

Nom de fichier: nutrition-de-la-personne-ge.pdf

Total Pages: 556

Éditeur: Elsevier Masson

ISBN: 2862680990

Auteur: Monique Ferry


Dittique et nutrition

Dittique et nutrition

Titre de livre: Dittique et nutrition

Nom de fichier: dittique-et-nutrition.pdf

Total Pages: 556

Éditeur: Elsevier Masson

ISBN: 2862680990

Auteur: Marian Apfelbaum